清炖鸽子，那可是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴啊!要准备的食材有乳鸽一只，红枣六七个，党参十克，枸杞七八粒，还有适量的姜和盐。
首先，咱们得准备好这只乳鸽。解冻后，先把鸽子的头、爪子以及屁股都剪掉，然后放入开水中焯水，加入适量的姜一起煮一煮。
接着，起一个锅，放足够的开水和姜进去，然后放入党参。等水开了后，将焯过水的鸽子放入大火煮上二十分钟，然后转到小火慢慢炖煮。
悠悠荡荡地煮上一个半小时，就差不多了。我们可以往锅里加入去核的红枣，再调入适量的食盐。这里顺便提醒一下，盐的份量要稍微多一点，这样口味才会更加出彩。
火候过上半小时之后，我们的清炖鸽子就可以出锅啦!把它盛在碗里，欣赏着它那诱人的香气和美丽的颜色，简直叫人垂涎欲滴。
这道清炖鸽子不仅肉质鲜嫩，而且汤汁醇厚，入口滑爽。党参和枸杞的加入更能为鸽子提供额外的营养，让这道菜更加美味又有养生功效。
