嘿，朋友们!我今天要和大家分享一个超级好吃的蛋糕的制作方法，你们一定要试一试!首先，我们要准备500克新鲜的鸡蛋，350克白砂糖，350克精白面粉，2.5克发酵粉和25克生油。别担心，这些材料都很容易找到的!
接下来，我们要做的是将鸡蛋去壳，然后加入白砂糖。使用三四支筷子，轻轻地搅拌鸡蛋和糖，慢慢加快速度。我们要打大约15到20分钟的时间，直到蛋液起泡发酵，变得稠稠的奶白色，并且体积比之前增加了一倍半到两倍。
然后，我们要将发酵粉和面粉混合在一起，然后倒入蛋液中。搅拌均匀，但是不要过度搅拌，以免面粉起筋缩成块。我们要让蛋糕变得松软发酵。
准备好蒸蛋糕的模子，你可以使用家里的金属饭盒。在盒子底部涂上一层生油，以防止蛋糕粘在模子上。然后将搅拌好的糊状物倒入盒子里。放入蒸锅中蒸煮。先用大火蒸上三分钟，等蛋糕表面上层结皮后，可以调低温度(可以在锅中加点冷水)。继续蒸约10分钟，蛋糕就会形成。再继续使用大火，直到蛋糕完全熟透。
我最近迷上了自制蛋糕，觉得这是一种很有趣的事情。能亲自动手制作一块美味的蛋糕，感觉真是太棒了!今天，我想和大家分享一下我学做蛋糕的经验。
首先，我们需要准备一些食材。新鲜的鸡蛋是必不可少的，我通常选择500克的鲜鸡蛋。此外，我们还需要白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克和生油25克。这些食材的搭配会让我们的蛋糕更加美味可口。
接下来，我们开始动手制作蛋糕。首先，将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖。我喜欢用三四支筷子均匀搅打鸡蛋，轻轻地先慢后快地搅拌，大约持续15到20分钟。这样能使蛋液发酵起泡，变厚，色泽奶白，体积也会比原来增加一倍半到两倍。搅拌的时候要有耐心，不要心急，这样做出来的蛋糕才会更加松软可口。
其次，将发酵粉与面粉拌和，倒入搅打好的蛋液中。搅拌的时候要注意不要过分搅拌，否则面粉可能会起筋缩成块。我们的目标是制作出发松的蛋糕，所以搅拌的时间要掌握得好。
接着，我们需要准备一个蒸蛋糕用的模子。一般家庭中可以使用金属饭盒作为模子。在饭盒底部涂上一层生油，以防止蛋糕粘底。之后，将搅拌好的糊状料倒进模子里，然后放入蒸锅中蒸煮。我先用旺火把水烧开，然后放入蒸锅蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮后，我会降低温度(有时候我会加入一些冷水)，大约再蒸十分钟。这样蛋糕就会成型了。最后，我再把旺火加大，直到蛋糕完全蒸熟。当蛋糕出锅时，我会在表面涂上一层熟油，这样可以让蛋糕更好吃。
做蛋糕的过程虽然有些琐碎，但是当我看到蒸出来的蛋糕时，我就觉得所有的努力都是值得的。它们颜色金黄，蓬松饱满，看上去非常诱人。当然，最重要的是尝起来更是美味!每一口蛋糕都像棉花糖一样柔软，入口即化。这种自制蛋糕，比起市售的蛋糕，无论是口感还是滋味，都有着独特的魅力。
