国庆中秋双节将至，分享大闸蟹5种吃法，收藏了过节给家人露一手好消息!好消息!再有半个月，小伙伴们期待已久的“双节合一”就要到了，今年中秋节恰逢国庆节当天，两个假期共休8天。哇~8天假，是不是特兴奋?进入9月，小伙伴们是不是已经无心工作，就等着这8天假了。
8天假，大多数人应该都会选择和家人一起度过一个欢乐、祥和的节日假期。假期，无外乎吃喝玩乐，吃排第一，当然是先满足自己、噢~不，先满足家人的胃口啦。
秋季，有一种令人期待了一年的美食，人们常说：“秋风起，蟹脚肥!”自然说的就是大闸蟹啦，古人有云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹!”秋季，正是品蟹的好时节。饱满的蟹黄、丰腴的蟹膏，一口咬下去，浓浓的鲜味充斥整个口腔，鲜甜味美、膏香软糯，短短的几个字，就让玉米几次眨巴着嘴巴吞咽着口水，可想而知，大闸蟹是多么地诱人。
一、清蒸大闸蟹
大闸蟹最经典的吃法是蒸，蒸，可以说是最简单的烹饪方法了，但蒸好一只大闸蟹可不是丢进锅蒸熟那么简单。蒸蟹，首先得先把锅里的水给足，再丢一些紫苏、黄酒和几片姜，大火煮开;其次是放刷干净的螃蟹，肚皮朝上，防止蒸的过程蟹黄流出，再转中火蒸10分钟;最后关火先不要开盖，用余温再焖5分钟。这样蒸出来的螃蟹才鲜美无比，食用时可蘸少许蟹醋食用。
二、盐焗大闸蟹
盐焗大闸蟹借用盐焗鸡的烹饪手法，整个蟹用粗盐焗熟，蟹肉鲜甜的味道与咸香融合，吃完了唇齿留香、回味无穷。做法：炒锅烧热后放入粗盐，再放一些姜片和紫苏炒至盐呈米黄色，然后把大闸蟹肚皮朝上，放在盐里，再用盐盖着，盖上盖子转小火焗6分钟，关火之后再焖8分钟即可食用。
三、辣卤大闸蟹
辣卤大闸蟹香辣入味，又带着螃蟹的鲜甜，味道独特、口味咸鲜。既然是卤，自然需要用到卤水啦，不过对于经常下厨的小伙伴来说卤水不是什么难事。卤水制作：锅中放油改小火，放冰糖炒至棕红色后加入开水，放八角、桂皮、香叶、茴香、肉桂、草果、陈皮、山奈、白寇、肉蔻、良姜、花椒、一点白胡椒粒(压扁)、盐、生抽、蚝油、海天黄豆酱，小火熬10分钟出味后。辣卤大闸蟹做法：1、热锅热油，先放糍粑辣椒炒干水分，再放豆瓣酱和辣椒粉炒出红油。2、接着倒入卤水，再放刷洗干净的螃蟹大火煮沸，改小火卤5分钟。3、关火之后再焖15分钟即可食用。
四、大闸蟹粥
