海参，作为一种高级海产品，一直以来都备受美食爱好者的关注。它的味道鲜美，营养丰富，而且具有滋补身体的功效。下面我就给大家介绍几种简单最佳的海参吃法。
第一种是凉拌海参。凉拌海参的原料包括水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精和白砂糖。首先，把大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。然后，把水发的海参切成片状，与调好的味汁搅匀。最后，撒上香菜即可食用。
第二种是海参蒸蛋。海参蒸蛋的原料包括水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等。首先，把鸡蛋打入瓷碗中，加入少量的水，然后放入海参丁，再加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。如果喜欢的话，还可以放入一点香菜或者生姜，以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。然后，将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，或者放在微波炉里蒸10-15分钟，出炉即可。
第三种是鸡肉海参汤。鸡肉海参汤的原料包括平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精和色拉油。首先，把平菇洗净切成厚片，入沸水锅中焯水。然后，烧热油锅，放入葱段、姜片和平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤和黄酒，烧沸后去除浮沫，再加入盐和味精，拣去葱段和姜片即可。最后，再放入泡发好的海参，再炖3分钟即可出锅。
第四种是海参瘦肉白果粥。海参瘦肉白果粥的原料包括大米、泡发好的海参、白果、骨头汤、瘦肉和红辣椒。首先，把大米洗净并泡两小时后沥干水分备用，海参切丁备用。然后，将白果去壳、去薄膜，并洗净备用，海参旁边切成段备用。接下来，烧沸水和汤，倒入大米，大火煮开后转小火煮15分钟，加入白果、海参和瘦肉，中火再煮15分钟，中间不断搅拌。最后，调入盐、胡椒粉和香油，撒上红椒碎，出锅。
第五种是海参芹菜粥。海参芹菜粥的原料包括泡发好的海参、盐、芹菜、姜和大米。首先，将大米洗净并浸泡30分钟，然后放入锅中加入清水，大火煮开后转成中小火煮30分钟。趁着米粥变得粘稠的时候，放入姜丝、海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟。在煮的过程中，要不停地用勺子搅拌，以免糊底。
最后一种是鲍鱼海参煲。鲍鱼海参煲的原料包括水发海参、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、味精、盐和白砂糖。首先，把泡发好的海参洗净，放入姜、葱、水中煮沸10分钟，取出切片备用。然后，取出鲍鱼，切片备用。接下来，烧热瓦缸，下油，放入姜和蒜爆炒，倒入清水，放入切好的海参煲熟。最后，用蚝油、味精、盐和糖调味，放入鲍鱼搅匀，再加入粉芡，熟油即可。
