嘿，美食爱好者们!今天我要和你们分享一道家常菜——红焖大虾的做法。这道菜简单易做，口感鲜美，让你大呼过瘾!
首先，我们需要准备一些主料和辅料。主料当然就是新鲜的青虾啦，约500克就够了。辅料有葱和姜，适量即可。至于调料，我们需要一些白糖、白醋、生抽、料酒、盐和花生油。这些都是家常调料，想必你家里都有存货吧!
来，一起开始料理之旅吧!首先，我们将市场买来的青虾准备好。拿一把干净的剪刀，把虾枪和虾须一刀剪掉。别忘了还要去掉虾背上的沙线哦。然后，用少许料酒腌制一下，去除腥味，这样做出来的虾才更鲜美。
接下来，我们把葱和姜切成小段备用。锅热了之后，加入比平时炒菜要多一点点的花生油。当油热了之后，我们开始放入腌制好的虾。煮炒的过程很简单，只要等到虾的一面变红了，再放入葱姜丝，然后翻个身。
现在是调味的关键时刻了!我们需要调制一碗汁来焖煮虾。放入一些白糖、白醋、生抽、盐，按照自己的口味来调整。然后，把调制好的汁倒入锅中，轻轻地焖煮2-3分钟左右。看着汤汁收得差不多了，我们就可以出锅开吃啦!
