海茸1盘、胡萝卜半根
1、海茸丝提前1—2个小时浸泡好备用。菌菇类洗净
2、胡萝卜洗净去皮切成细条，菌菇类也都切好备用
3、浸泡好的海茸丝洗净，用锅烧开水加两片生姜把海茸丝汆一下捞起冷水过凉
4、再取干净的锅倒入少许色拉油烧热，切好的胡萝卜过油，再倒入切好的菌菇类翻炒
5、过水后的海茸丝沥干水份切成适量的段，再放入锅中继续翻炒至熟，加入少许生抽着色
6、加入细砂糖翻炒匀即可关火起锅装盘
