素菜菜谱_素菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

素菜 [458]

蜜汁烤板栗的做法：用料栗子(鲜)500克、白糖适量、蜂蜜适量、水适量做法1、把板栗清洗干净，沥干水分，用利刀在板栗上开个口子（注意：一定不要切到栗子肉）2、烤箱220度预热5分钟，白糖加水、蜂蜜调化3...

一品萝卜丝的做法：用料白萝卜300克、玉米(鲜)50克、豌豆（煮）100克、枸杞子5克做法1、准备好食材，姜去皮切丝，萝卜洗净后也切丝2、砂锅内入水，水开后放入萝卜丝煮熟，捞出过凉水备用3、再起锅，热...

韭菜卷的做法：用料韭菜100克、色拉油少许、食盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量做法1、宽叶韭菜择洗干净备用2、烧一锅沸水，加少许盐，滴2滴食用油，关火3、用手抓住韭菜的叶尾部份，把韭菜根部较...

姜汁菠菜卷的做法：用料菠菜250克、食盐1勺、鸡精半勺、葱适量、姜50克、干辣椒7个、陈醋适量、白糖2勺做法1、菠菜洗净，用淡盐水浸泡20分钟，可以更彻底的去除农药残留2、浸泡菠菜的时间来调姜汁，把姜...

蒸野菜的做法：用料面条菜500克、玉米面(黄)150克、小麦面粉50克做法1、准备好面条菜；面条菜摘洗干净，略控水2、放进大碗，加入面粉和玉米面；拌均匀3、使每一片野菜都粘上粉；起蒸锅，笼屉上抹一层食...

五香芋头糕的做法：用料芋头500克、食盐6克、水500克、五香粉2克、胡椒粉1克、植物油适量做法1、芋头去皮切成小粒备用，粘米粉放在容器里，加入200克的清水，调成粉浆2、锅里放油烧热后，倒入芋头粒，...

碧玉腐皮卷的做法：用料豆腐皮1大张、黄瓜1根、小葱1把、香菜2根做法1、豆腐皮切成宽8厘米、长12厘米的长方形小片;入沸水锅中汆烫至水再次沸腾，捞出沥干水分2、小黄瓜和小香葱切成与豆腐皮同宽的长段;香...

红糖蜜莲藕的做法：用料藕2节、红糖50克、白醋1勺、芝麻少许做法1、莲藕切厚薄均匀的薄片，水里放几滴白醋，将莲藕浸泡防止氧化;2、烧一锅沸水，把藕片进沸水焯一下捞起沥干水分;3、锅中放入莲藕和红糖，糖...

家常小炒的做法：用料豆腐(素牛肉)150克、酱油适量、姜适量、干辣椒2个、香油适量、植物油适量、郫县豆瓣酱1勺、白糖少许、胡椒粉(适量)做法1、蔬菜洗净，芹菜切成细长条，蘑菇撕开，生姜切成丝2、炒锅放...

咸榨菜芯炒春笋的做法：用料春笋300克、红尖椒3个做法1、将所有的材料清洗干净，将笋去皮2、去皮后的笋切片，将咸菜切小块，红尖椒切丁(咸菜不要太多，不然菜容易偏咸)3、炒锅烧热，倒油烧热，下入咸菜、笋...

素炒四宝的做法：用料芦笋450克、色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、葱1根、姜3片、白糖2克做法1、芦笋刨去根部的老皮，斜刀切段2、胡萝卜去皮切小块3、木耳用水泡发，洗干净4、玉米笋用水冲洗一下5、把芦...

牛油果蔬菜沙拉的做法：用料牛油果1个、洋葱少许、红椒半个、黄椒半个、柿子椒半个、生菜适量做法1、所有材料洗净。生菜掰小块；红椒，青椒，黄椒，洋葱都切成圈；牛油果去皮切小块，或者用勺子舀成小块 (除了拌...

香草焦糖双桃沙拉的做法：用料水蜜桃1个、食盐少许、白砂糖30克、水15克、香草少许、酸奶少许做法1、准备好各种主料及配料2、细砂糖放入锅中，加入少许清水3、小火慢慢熬至焦糖色，加入核桃仁4、用锅铲不断...

酸子姜的做法：用料子姜250克、白醋120毫升、红糖120克做法1、子姜清洗后晾干表面水分，切片2、将子姜放入干净无水的玻璃瓶里，加入白醋红糖腌上半天便可食用...

缤纷火腿彩椒盅的做法：用料火腿80克、玉米(鲜)50克、青豆50克、彩椒2个、柠檬1/2个做法1、锅中烧水，水开后放入青豆，中小火煮熟2、将青豆、玉米粒、彩椒丁、火腿丁一同放入沙拉碗中3、加入一大勺沙...

甜酸斋的做法：用料油面筋150克、生抽1汤勺、水淀粉1汤勺、番茄酱2汤勺、白醋1/2汤勺、白糖2茶勺、小葱5克做法1、将油面筋用筷子捅一个洞，捅穿2、坐锅上开水，将油面筋烫软，能按扁即用漏勺捞出，将油...

蓝莓山药的做法：用料山药1根、蓝莓(酱)适量做法1、山药去皮先切段，再切成小条2、锅中坐水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可3、焯好的山药过凉水后码入盘中4、蓝莓酱稍加些水稀释勺在山药条上即...

老北京蒜味茄泥的做法：用料茄子(紫皮，长)2根、食盐3克、味精少许、蒜5瓣、香油10克、香菜5根做法1、茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中，包上保鲜膜，扎些小眼2、放入微波炉中，中高火8分钟至熟，剥...

南乳春笋的做法：用料春笋300克、食盐1小勺、姜3克、小葱2根、植物油2大勺、南乳汁2大勺、黄酒1大勺、白糖1小勺做法1、春笋去皮焯水后切成滚刀块，用沸水煮15分钟后盛出，笋要先煮透再炒，煮的时候要敞...

素烧魔芋丝的做法：用料魔芋丝1盒、油菜4棵、鲜香菇3朵、红椒少许做法1、油菜、蘑菇择洗干净。蘑菇切片2、魔芋丝用清水冲干净3、热锅凉油放葱翻炒，放蘑菇和魔芋丝（多炒一会儿）。最后放油菜，加调料入味...