排骨500g、蒜适量、姜适量、尖椒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、酱油适量、水淀粉适量
1、排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖，煮大约20分钟
2、煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面
3、锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香
4、把煮好的排骨，带汤汁一起倒入锅中，焖一下
5、趁焖的时候，调好芡汁（醋，酱油，耗油，水淀粉）备用
6、锅内水快收干时，加入胡椒粉，鸡精，少许盐炒匀
7、倒入芡汁
8、收干即可出锅
