醋肉

用料

猪肉1斤、地瓜粉适量、料酒适量、糖适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、醋适量、鸡蛋1个

做法

1、猪肉清洗干净.

2、切成薄片.

3、加入糖.盐.生抽.醋.料酒.鸡精.蛋清抓匀后腌20分钟.

4、腌浸好的肉片下入地瓜粉..充分搅拌至每块肉身都布满地瓜粉.

5、热锅倒入油(要多一点..这样好炸.又不会粘锅底).待油温至八九成热时.把肉片一片片的放入锅中炸.用铲子来回搅动肉片.

6、沥干油..装盘.