基围虾尾适量、鸡蛋清适量、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量
1、原料：基围虾尾，鸡蛋清，盐，胡椒粉，料酒，淀粉适量
2、将虾尾去壳，去沙线，放入盐，胡椒粉，料酒腌渍入味10分钟
3、将蛋清分离出来
4、将蛋清加入腌渍好的虾仁里
5、准备挂浆
6、加入适量淀粉
7、加入适量淀粉，这样虾仁就挂好浆了
8、在锅里加入橄榄油
9、中火炸制即可
10、中火炸制即可
11、鲜嫩可口
