牛里脊肉100克、四季豆200克、盐适量、生抽适量、黄酒适量、糖适量、胡椒粉适量、淀粉适量
1、四季豆洗干净，撕去两边的筋
2、锅里烧水，水开后，把四季豆焯一分钟
3、焯好的四季豆冲凉
4、四季豆切成丁
5、牛肉切丁
6、牛肉丁里加黄酒，糖，生抽，胡椒粉捏均，腌五分钟，再加入淀粉拌均
7、锅烧热，放入食用油
8、下牛肉丁煸炒
9、牛肉丁变色后，划到一边，再加入四季豆
10、快速翻炒，再加入少许盐及生抽
11、装盘即可
