贝类500g、蒜苗适量、红辣椒（越辣越好）适量、姜适量、盐适量、生抽适量、调和油适量、料酒适量
1、买来的贝壳先用盐水泡一个小时。 然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开（张开就可以，不要太久，要不肉就掉出来了）。再用清水洗净备用。
2、蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。
3、热锅下油，烧热。
4、放入姜丝翻炒，炒出香味
5、倒入贝壳翻炒三至四分钟。炒太久肉会掉出来。同时倒入料酒，去腥味
6、倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽皗味即可
7、这样一盘好吃的贝壳就出锅了。
