红糟肉

用料

五花肉500g、红糟适量、糖适量、盐适量、蒜头适量

做法

1、食材大集合，五花肉切成片，蒜头剁碎

2、锅烧热，放入五花肉小火慢慢煸出油

3、出油后把肉挌至锅边，下蒜粒

4、接着下红糟，爆香

5、将红糟蒜末和五花肉一起翻炒片刻后加入适量的盐、白糖和清水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右

6、焖熟后收汁、起锅

7、红糟肉可以直接吃，而在福州更常见是夹在光饼（一种烤饼）里吃