原料：、笋干（泡开）、肉丝、胡萝卜、葱、调料：、油、盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油
1、准备材料。
2、胡萝卜切碎，葱切段。
3、笋干泡好后在锅内炒干水。
4、肉丝用盐，糖和胡椒粉腌制。
5、把胡萝卜碎和肉丝拌匀，加盐。
6、热锅下油，下葱段爆香。
7、下肉丝翻炒变色。
8、倒入笋干。
9、加少许水，中火焖一下。
10、倒入少许生抽。
11、出锅前加蚝油提鲜。
12、装盘即可。
