用料
洋葱适量、圆白菜适量、青椒适量、甜椒适量、番茄适量、紫甘蓝适量、意面适量、馕适量、姜蒜粉适量、黑胡椒适量、番茄酱适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、大蒜适量、盐适量
做法
1、洋葱,圆白菜,青椒,甜椒切丝,番茄切粒,紫甘蓝刨丝。
2、牛肉切条,用黑胡椒,将蒜粉,盐,料酒和淀粉腌制二十分钟以上。
3、意面入锅煮熟捞出待用。
4、大蒜切粒放入碗中,调入两勺老抽,一勺生抽,一勺耗油,五勺番茄酱,少许白糖。
5、馕切小块。
6、热锅热油下牛肉条翻炒至变色。
7、依次加入洋葱,甜椒,青椒,圆白菜,番茄粒翻炒出香味。
8、倒入调好的番茄蒜酱汁翻炒均匀。
9、下意面和馕翻炒均匀,调入少许盐即可,盛盘后撒紫甘蓝丝。