百叶1 张、腊肉若干、新鲜大蒜4 根、姜1 块、油1 茶匙、盐少许、郫县豆瓣2 茶匙
1、准备好食材。
2、百叶切细丝，用开水焯一下，沥干水分备用。
3、腊肉去皮，切薄片。
4、大蒜洗净切段；姜切细丝。
5、锅烧热，加少许油，倒入腊肉，煸炒出油。
6、腊肉拨一边，爆香姜丝。
7、倒入大蒜，炒匀。
8、倒入百叶丝，加入少许盐、胡椒翻炒均匀。
9、加入豆瓣，加一勺水；调好味，即可装盘。
