肉末二两、米粉一小把、生粉适量、花椒粉适量、辣椒酱适量、香葱末适量、生抽适量
1、米粉一小把。
2、温水泡发。
3、滤去水份。
4、猪肉末下少许生粉抓匀。
5、炒锅烧肉后下油（我用的是猪油）。
6、滑开肉末，炒至变色。
7、下一勺辣椒酱。
8、炒出红油。
9、倒入泡好的米粉炒匀后加点生抽。
10、撒少许香葱。
11、下少许花椒粉。
12、翻炒均匀后出锅。
