板粟适量、鸡适量、红椒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、青椒适量、油适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、盐适量
1、将板粟用热水煮过后剥去外衣。
2、鸡洗净斩成块。
3、各种配料洗净切好备用。
4、先将板粟放油锅炸一下捞出盛盘中备用。
5、锅放油，放入姜蒜片红椒丝爆香。
6、放入斩好的鸡块。
7、炒匀，再放入料酒、盐、生抽爆炒。
8、炒至变色后放入板粟。
9、加适量水焖十分钟。
10、放入余下的青红椒片。
11、撒上葱花，放少量鸡精拌匀。
12、出锅装盘。
