南瓜400克、咸蛋黄2个、球生菜4叶、盐5克、生粉3大勺、料酒适量
1、准备的材料
2、咸蛋黄上锅蒸8分钟。
3、蒸好后的咸蛋黄压泥。
4、南瓜洗净切条，球生菜洗净。
5、南瓜条放入加了盐的水中煮6成熟捞出沥水。
6、沥过水的南瓜条均匀地拍上生粉。
7、油温7成热，逐一放入裹上生粉的南瓜条炸。
8、南瓜条炸好了。
9、锅中留少许油，放入咸蛋黄煸炒起泡。
10、再倒入炸好的南瓜条轻松翻动，让每个南瓜条都沾上蛋黄即可。
