咸鲈鱼200克、黄豆80克、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、糖适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量
1、咸鲈鱼浸泡半天，去鳞，去杂质，洗净。
黄豆浸泡半天，洗净。
2、把黄豆放清水煮15分钟，捞出。
3、锅里油热，放下咸鲈鱼煎一下。
4、加适量清水，加料酒去腥。
5、放下黄豆。
6、放姜，蒜，辣椒，糖，老抽，大火煮开，中火煮至汁稠。
7、加鸡精，葱花即可。
