蛋白炒虾仁

用料

蛋白6个、虾仁半碗、波斯小黄瓜4根、盐1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、玉米油1.5大匙

做法

1、虾仁解冻，用料酒和生粉腌15分钟去腥。

2、小黄瓜洗净切半，再切片。

3、蛋白放盐和鸡精拌匀。

4、热油锅，把虾仁炒至稍微变色，约5-6分熟。

5、倒入小黄瓜炒至断生。

6、倒入蛋白。

7、轻拌至蛋白凝固即可。