马齿笕150克、鸡蛋2枚约150克、盐适量、葱花适量、黄酒2滴
1、马齿笕炒鸡蛋食材---马齿笕。
2、马齿笕炒鸡蛋食材---鸡蛋。
3、马齿笕清洗干净后放入热水锅中焯水。
4、然后把焯水后的马齿笕过凉水过凉。
5、然后捞出控干多余水分切成2公分的段，切好葱花。
6、鸡蛋加入黄酒或者水少许打散。
7、然后把盐加入蛋液中，在加入切好的马齿苋搅匀。
8、炒锅热锅凉油，八成热放入鸡蛋。
9、一面定型后翻炒，直至翻炒至熟即可。
