鸡蛋适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、杭椒适量、盐适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量、料酒适量、温水适量、色拉油适量、香油适量
1、把猪肉切成片，放上葱和姜。
2、一起剁成末.
3、把胡萝卜切成小小的丁。
4、锅烧热入油，放入胡萝卜炒一炒。倒入猪肉炒熟。
5、把杭椒切碎。
6、把炒好的猪肉装入碗中，放入盐、温水、鸡蛋、杭椒、料酒、胡椒粉。
7、一起搅拌均匀。
8、锅烧热，入油。倒入搅匀好的蛋液。
9、煎到两面熟，出锅淋上点香油出锅。
