五花肉适量、青辣椒适量、土豆适量、干辣椒适量、生姜适量、香叶适量、老抽适量、糖适量、花椒适量、盐适量、葡萄酒适量
1、五花肉，土豆，青辣椒备用。
2、五花肉洗净切块。
3、土豆去皮，洗净切块。
4、五花肉焯水。
5、油锅烧热，加入焯好的五花肉。
6、炒片刻后加入白糖。
7、肉煎到两面微黄。
8、加入适量的水，花椒，干辣椒，香叶，生姜。
9、加入老抽，葡萄酒，煮十分钟。
10、加入土豆块，小火炖20 分钟。
11、加入青辣椒，炒均匀后加入适量的盐，即可出锅。
