小笋适量、雪菜适量、猪肉适量、干辣椒适量、醋适量
1、准备好材料。
2、小笋切丁，肉切片。
3、热锅下少量油，将肥肉下锅小火熬出油。
4、小笋丁下锅大火快炒。
5、加入适量醋（可去除笋的涩味）
6、下瘦肉与笋丁同炒。
7、加入雪菜和干辣椒翻炒。
8、调入适量盐和味精炒匀。
