花生米300克、干辣椒10条、花椒10粒、熟芝麻适量、盐4克、八角粉2克、菜油150毫升
1、先把花生米洗净。
2、用冷水泡3分钟。
3、滤掉水分用吸油纸擦干。
4、放盐，八角粉拌匀。
5、腌制5分钟。
6、炒锅置中火上，倒入油。
7、把辣椒洗净，花椒备好。
8、冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟。
9、放入花椒翻炒均匀。
10、加干辣椒，快炒2分钟。
11、当花生仁开始变浅黄色，即可盛出来沥干油，装盘。
12、撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。
