牛肉适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、花生油适量
1、牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。
2、热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。
3、锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。
4、将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。
5、加生抽、料酒翻炒。
6、再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。
7、炒好的三丝牛肉装盘。
