红菜苔500克、蒜头8克、盐2克、猪油80克
1、蒜头用刀拍扁，切碎。
2、红菜苔择好，叶茎分开，叶洗净备用。
3、茎去皮洗净切段。
4、洗锅热油，将菜茎放入，中火翻炒，见软时加入蒜茸炒出香味。
5、把菜叶放入继续翻炒。
6、八成熟时加盐炒匀，出锅前淋点油炒几下出锅。
