塔米鱼400g、葱5g、姜5g、蒜15g、酱油5ml、醋15ml、美极鲜5ml、清水200ml、白酒5ml、盐3g
1、舌头鱼去鳞及内脏洗净。
2、葱切小粒，姜切丝，蒜切片。
3、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4、再放入舌头鱼两面煎一下。
5、再淋入白酒，醋，酱油，美极鲜烧香。
6、再撒上蒜片，清水，葱姜炒匀。
7、大火烧开。
8、盖盖转小火烧5分钟，再加盐调味转大火收一下汁关火即可。
