用料
卷心菜、适量、洋葱、适量、花椒。适量、油适量、盐适量、白醋适量、料酒适量、果汁适量、胡椒粉。适量
做法
1、洋葱洗净切丝、卷心菜洗净切丝。
2、锅中放入少许的油,油稍微热后下入洋葱丝小火炒香。
3、下入切好的卷心菜丝。
4、翻炒到卷心菜略微变软。
5、加入较多的白醋、盐、以及花椒稍微翻动混合均匀后将原料在锅中摊匀。
6、小火煮,不要翻动原料,让水分慢慢煮干,卷心菜充分的入味。
7、待水分收干后,加入用两勺勺料酒、两勺白醋、六勺果汁调好的汁。大火煮让水分快速收干。
8、水分快收干时加入少许胡椒粉,翻炒均匀即可。