用料
土豆3个、猪肥瘦肉250克、葱姜适量、大料2个、桂皮一小块、香叶2片、白酒3克、老抽5克、生抽15克、红白糖20克、盐适量、香油适量
做法
1、准备好所有的食材。
2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
4、翻炒至猪肉微黄。
5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
6、加入所有调味料炒出香味。
7、加入白酒炒香。
8、加入老抽。
9、在加入生抽。
10、继续翻炒至猪肉上色。
11、加入适量的清水。
12、大火煮开后撇去浮沫。
13、加盖小火焖至40分钟。
14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
15、加少许盐调味淋入香油。
16、大火收汁即好。
