五花肉500克、笋干50克、葱姜适量、酱油5ml、冰糖10克、盐3克、料酒10ml、八角2粒、干辣椒1个
1、五花肉切成小块，焯水备用。
2、把锅烧热，下入五花肉小火煸炒。
3、加入八角和干辣椒煸炒至肉色微黄。
4、加入料酒 酱油 冰糖 葱姜煸炒上色。
5、倒入汤锅加入开水，没过肉。
6、提前煮泡好笋干。
7、锅中放油把泡发好的笋干煸炒片刻。
8、笋干加入炖肉的汤锅里。和五花肉一起炖焖1小时。
9、倒回炒锅大火收汤即可。哈哈 我还炖了几个虎皮蛋呢。
