小黄鱼550克、青椒30克、胡萝卜30克、大葱30克、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、豆瓣酱适量、蒸鱼豉油适量
1、准备好食材。
2、胡萝卜，青椒，大葱洗净，切丝。
3、黄鱼去鳃，去鳞，去肚洗净，撒盐与姜丝。
4、撒些豆瓣酱。
5、浇上料酒。
6、把胡萝卜，青椒，大葱丝撒在鱼上。
7、浇上植物油。
8、水开后，隔水蒸6分钟。
9、浇上蒸鱼豉油，蒸1分钟，闷2分钟即可。
