用料
牛腩1500克、土豆适量、姜片适量、咖喱块适量、橄榄油适量、黑胡椒粒适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、盐适量
做法
1、牛腩切成小方块。
2、凉水放入锅内大火煮沸片刻。
3、凉水冲掉血污杂物，盛起备用。
4、烧热锅倒入适量橄榄油放入姜片爆出香味。
5、倒入牛腩大火翻炒。
6、加入少许生抽、白糖、料酒炒均匀。
7、再把土豆也倒入，略炒片刻。
8、把咖喱块放入，同时注入适量开水。
9、盖上锅盖大火焖约十分钟转中火继续焖约三十分钟。
10、焖至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖，调入少许盐。
11、最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火。
