排骨200g、土豆200g、青椒1根、盐1勺、生抽5ml、料酒1勺、生淀粉1勺、香辣豆豉2勺、蒜米2粒、蚝油1勺
1、排骨切块在热水中焯烫好捞出备用。
2、加半勺盐和适量生抽。
3、加一勺料酒和一勺生淀粉，搅拌均匀腌制一下。
4、土豆切小块排在盘底。
5、倒上腌制好的排骨。
6、加两勺香辣豆豉。
7、撒上一层蒜米。
8、青椒切段撒上层。
9、倒上少许蚝油。
10、蒸锅内烧水，上气后放入排骨蒸10分钟即可。
