用料
番茄酱适量、胡椒粉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、白砂糖适量
做法
1、鲤鱼切成大小合适的块用料酒胡椒粉腌制一下。
2、活一碗面糊。
3、把鱼块放入面糊内，让每块鱼都沾满面糊。
4、锅内热油把沾了面糊的鱼放入锅内炸。
5、炸到金黄色捞出沥干油，晾凉，我是头一天晚上炸的，第二天晚上才吃的。
6、锅内热油放入姜蒜葱丝。
7、加入两勺料酒。
8、加入多点白砂糖。
9、加入番茄酱。
10、加两勺高汤。
11、熬成浓浓的酱汁。
12、把炸好的鱼块倒入锅内。
13、加适量盐。
14、小火慢慢咕噜至鱼块入味。
15、加半碗水淀粉勾芡即可。
