用料

日本豆腐两只、虾仁50g、淀粉100g、盐适量、葱适量、味精适量、料酒适量

做法

1、准备材料：豆腐三只、虾、葱和淀粉

2、虾去虾皮和虾线洗净待用

3、豆腐去包装皮打开切片

4、淀粉放碗内，取一片豆腐放满淀粉中使其均匀裹上淀粉

5、锅中放油烧热，把裹上淀粉的豆腐放油中煎制金黄

6、煎好的豆腐金黄色，外皮脆脆的

7、炒锅在次上火到低油，爆香葱末，放入虾仁翻炒一下

8、兑入少许开水，放盐、味精、料酒，调味后倒入炸好的豆腐，焖一会大火收汁就可以了

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