鸡肉半只、姜丝1块 花生油50克适量
1、鸡肉洗净放盘内备用
2、姜切丝，蒜切末备用
3、锅内倒入适量花生油
4、再倒入同等量的酱油
5、倒入少许香油
6、加少许盐
7、把锅内的料调和均匀
8、把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁
9、盖上锅内中火煮
10、待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟
11、加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。
12、把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可
