芦笋250g、牛里脊150g、红椒半个、黄椒半个、葱少许、姜少许、油2汤匙、生抽2汤匙、黑胡椒粉少许、淀粉少许、盐1/2茶匙
1、备料。青菜分别洗净。
2、牛里脊肉切丝，加生抽2汤匙，黑胡椒粉，淀粉抓匀，腌制20分钟。
3、芦笋刮去根部的老皮，斜切段，然后过热水焯至八九成熟，捞出过凉备用。红黄椒切细条，葱姜切片。
4、锅里热油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉。
5、翻炒至变色。
6、加入芦笋，红黄椒。
7、继续翻炒两三分钟，烹入少许盐即可。
