鸭腿炖豆腐

用料

豆腐300克、烤鸭腿1个、黄飞鸿麻辣花生适量、香菜适量、郫县豆瓣酱适量、高汤精适量

做法

1、豆腐切约2厘米的方丁，烤鸭腿切大块。

2、锅中放少许油，入郫县豆瓣酱炒香。

3、加入适量水、高汤精。

4、加入豆腐。

5、加入鸭腿同炖。

6、大火炖开后，转中火，当豆腐起蜂窝时，勾入水淀粉、放香菜关火。

7、撒上黄飞鸿花生颗粒拌匀出锅。