肋排500克、米粉适量、葱花少许、红椒少许、盐适量、鸡精适量、酱油适量、橄榄油适量、蚝油适量
1、肋排切成3厘米左右长的段,加盐、酱油、鸡精腌半个时。
2、将腌好的排骨粘满米粉。
3、排骨全部粘好米粉,再撒上一层米粉稍稍拌匀。
4、在排骨上淋上橄榄油,入蒸锅,大火蒸上四十到六十分钟。
5、将酱油、蚝油加水调成碗汁。
6、蒸排骨时分三次开锅洒上碗汁,并翻动一下,以便排骨入味。
7、出锅时撒葱花,红椒末进行点缀。