五花肉适量、老抽适量、五香粉适量、盐适量、红糖适量、八角适量、糯米酒适量、料酒适量、生抽适量
1、五花肉洗干净，切大块。
2、烧开水，把肉飞水（飞过水的猪肉炸起来更香）。
3、把飞水的猪肉，加入八角，红糖，生抽，料酒，老抽，五香粉。
4、腌制2小时。
5、把油烧到7成热，放入猪肉。
6、炸到表面金黄就可以捞起来。
7、在表面撒入适量的盐粉，也可以保存久点。
8、把肉切片，加入甜酱油蒸10分钟。
9、吃起来肥而不腻。
