用料
土豆500 g、菠菜200 g、盐水煮过的荷兰小虾适量、洋葱半个、蔬菜汤适量、香叶适量、小甜椒1-2片、蒜适量、盐适量、胡椒适量、肉豆蔻适量
做法
1、土豆切块，洋葱切小丁，一起放入差不多刚好没过的蔬菜汤里，加入香叶，煮约13分钟，到土豆粉。
2、小甜椒切圈，菠菜洗净、挤水，粗略剁碎，大蒜切末。
3、锅里给少油，将蒜炒香。
4、加入菠菜和甜椒，炒干水份。
5、将煮好的土豆从汤里夹出来，加入到锅中，边用锅铲碾碎，边炒干水份。尽量碎一点，一会做出来的糕才不容易散。如果喜欢土豆泥，则先将土豆用搅拌机打成泥后再加入锅中。
6、用盐、胡椒和肉豆蔻调味，关火后，加入荷兰小虾，拌开。
7、放入一个合适大小的烤盆里，在预热好的烤箱中，中上层，180度，烤到表面开始焦黄。喜欢更干一点的口感的话，铺上锡纸，总共烤约20分钟。
