菠菜适量、猪肉适量、榨菜适量、年糕适量、姜适量、淀粉适量、高汤适量、盐适量
1、猪肉切丝，加料酒，淀粉腌制下。
2、菠菜洗净后切成5厘米长的段。姜切成丝。
3、年糕放冷水里浸泡10分钟。
4、年糕一片片用手掰开，沥干水分备用。
5、炒锅内放油，锅热后下，下姜丝和肉丝翻炒几下。
6、倒入菠菜翻炒。
7、加入年糕迅速翻炒几下，以防粘锅。
8、马上撒入榨菜丝，加一小碗高汤。
9、烧开后加适量盐调味，翻炒几下，收汁即可。
