用料
老豆腐1块、咸猪肉40克、鸡蛋1个、青椒适量、番茄酱2调羹、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、鲜抽适量、胡椒粉适量
做法
1、准备食才
青椒洗净，切碎，咸肉洗净切丁。
2、豆腐洗净切片，撒些盐，胡椒粉腌10分钟。
3、鸡蛋打匀，豆腐块沾上蛋液。
4、锅里油热，放下豆腐中火煎。
5、待豆腐两面金黄，盛出。
6、锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，下肉丁煸炒。
7、加入料酒，放下青椒丁煸炒。
8、放2调羹番茄酱。
9、加适量清水煸炒出香味。
10、把豆腐放入，加盐，糖，胡椒粉，鸡精，鲜抽，大火煮开。
11、放些葱花即可。
