烤麸适量、青红椒适量、姜蒜适量、芹适量、干红椒适量、花椒适量
1、烤麸提前一天用凉水浸泡，泡软后切小块并过开水煮透捞起备用。
2、青红椒切小方块，姜蒜切末备好。
3、西芹洗净剥去老筋，切成斜方小块。
4、锅内爆香姜蒜末，干红椒和花椒。
5、倒入西芹快速翻炒。
6、西芹炒香后，加盐一小勺，继续翻炒。
7、倒入烤麸继续翻炒。
8、倒入青红椒。
9、翻炒只青红椒断生即可。
10、装盘食用。
