用料
排骨适量、酸菜适量、葱花适量、粉条适量、玉米油适量、食盐适量、料酒适量、鸡精适量
做法
1、先把排骨洗干净，然后入沸水，去除血末后装盘备用
2、酸菜切丝备用，葱花少许
3、锅中放入少量的玉米油，油热后先把排骨放入翻炒，然后加入料酒炒一会 放入葱花翻炒出香味
4、再放入酸菜
5、加入适量的水没过菜为宜，大火烧开后转中火炖40分钟
6、然后加入粉条一同炖，待粉条炖熟后就可以出锅了
7、酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮， 香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不 但能增进食欲、帮助消化， 还可以促进人体对铁元素的吸收。 排骨融入了酸菜的味道， 味道浓郁却不腻口， 真是好吃哦！！
