用料

鲫鱼一条、豆腐适量、盐适量、油适量

做法

1、鲫鱼洗干净，沥干水分，洗鲫鱼的时候，最好把鱼肚子里的那层黑膜也洗掉、

2、豆腐用开水烫下，这样容易去掉豆腥味，放点盐，豆腐就不容易碎

3、锅至火上，烧红

4、热锅，热油

5、鱼放在锅里煎到鱼皮微黄。翻面

6、放入适量的开水，哈哈，做到这步的时候，宝宝正好醒了，所以就先翻面了，翻的太急，鱼皮破了

7、豆腐放进去，盖盖，炖半小时

8、放盐，盛盘

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