西兰花2颗、大蒜2瓣、食用油适量、盐少许、鸡精适量
1、西兰花掰成小朵，冲洗干净待用。
2、大蒜切成蒜末。
3、锅中清水烧开，下西兰花入锅潮水，喜欢吃脆脆口感的，少焯一会儿，西兰花变色即可关火。
4、将蒜末置入热油锅中煸香，煸至蒜末微黄。、
5、将焯过水的西兰花捞起，倒入炒锅中翻炒。
6、调入盐和鸡精继续大火翻炒。
7、翻炒至西兰花入味便可关火起锅。
