猪手2只、姜200g、冰糖120g、黑醋150g、盐适量、水淀粉适量
1、姜洗净，切大片，然后用肉锤拍松。
2、锅烧水，下猪手焯水。
3、把焯过水的猪手捞出。
4、把猪手、姜片放入压力锅中，撒上冰糖，倒入黑醋，用“蹄筋、豆”的功能，煮炖熟。
5、炖熟后把汤汁儿倒出来，放入炒锅，加少许盐、水淀粉炒匀。
6、倒入炖好的猪手，翻炒均匀，裹上汁儿，即可关火装盘。
